BOTTENBOUILLON RECEPT

BOTTENBOUILLON

GEZOND EN VEELZIJDIG

Ons eerste recept is live en er komen nog veel meer gezonde recepten aan! Dit is ons recept voor bottenbouillon. We gebruiken het in veel gerechten en het ondersteunt echt de darmgezondheid en het wordt geassocieerd met collageen dat anti-verouderingseigenschappen zou hebben. Het ondersteunt de werking van het immuunsysteem en is gemakkelijk te maken. We hopen dat u er net zo van zult genieten als wij.

INGREDIËNTEN

2 kg Runderbotten (bij voorkeur biologisch)
250 g Ossenstaart
1 Selderij
5 Wortelen
1 tl Peperkorrels
4 Laurierblaadjes
2 cm Kurkuma (vers)
2 cm Gember (vers)

METHODE

Was alle groenten en snijd ze grof. Voeg alle ingrediënten toe aan een pan en bedek met water. Breng het aan de kook en laat het minimaal 6 uur sudderen. Meestal laten we het een hele dag sudderen.
Zeef vervolgens de bouillon en voeg zout naar eigen smaak toe. Je kunt de bouillon drinken of als bouillon in verschillende gerechten verwerken.

xo Najat & Dounia